飲食店のつくり方

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だいぶ寒くなってきましたね！みなさんいかがお過ごしですか？
いよいよ、クリスマスが近づいてきました〜(^_^)

２３日の祝日に、クリスマスパーティーをする方もいらっしゃると思います。
お店の予約済んでますか？
お店の予約がまだって方、朗報ですよ！

通常、祝日はお休みですが、
２３日（祝）営業いたします！
しかも、限定！クリスマスコースをご用意
して、お待ちしております。

まだ、予約の空きが若干ございますので、ご予約はお早めに・・・


☆クリスマスコース☆　
　　　　　　　　　　　　　　　（５，０００円／人）

前菜盛り合わせ　４種
車海老を練りこんだニョッキ　〜かぼちゃのクリームソース〜
和牛ほほ肉とごぼうの赤ワイン煮　タリタテッレ
メイン（肉or魚をお選びください）
（魚）築地からお魚料理
（肉）大山鶏のインボルティーニ
自家製フォカッチャ
クリスマススペシャルデザート
小菓子・コーヒー

☆おすすめドリンク☆

フレッシュフルーツのカクテル　800円
三ヶ日みかんのスパークリングワイン　800円
イタリアのプロセッコ　アダミ　（グラス）950円　（ボトル）6,500円

他、多数のワインを取り揃えております。
　

”幸せなひとときを”お店でお待ちしております！
オステリア　オロ
TEL：０３-６２２６-３６８０
営業時間　11:30〜13:00
18:00〜22：30（L.O)

今回は、先週からメニューに載せ始めたパスタのご紹介を。

秋刀魚と とね柿のタリオリーニ　バルサミコ風味

写真が分かりにくくてすいません・・・
秋の恵みを満喫できるパスタを！と、秋の代表的な食材、秋刀魚と柿を使いました。
バルサミコが、秋刀魚の臭みを消しながらも、意外な食材の組み合わせを繋げてくれます。

金時芋と自家製粗挽きソーセージのタリアテッレ　クリームソース

こちらも秋の味覚、さつま芋。その中でも特徴的な甘みがする加賀の五郎島金時という金時芋を使っています。自家製の粗挽きソーセージ（サルシッチャ）とクリームソースを合わせた、濃厚な秋の味をお楽しみ下さい。

また、他の新メニューでは、牡蠣と秋野菜のセモリナ粉フリットなども間もなく始めます。
１０月から築地市場では、牡蠣が並び始めています。まだ高価な日もありますが・・・

それから、お詫びとお知らせを。
土曜日のランチ予約を今月からお受けしましたが、土曜日もランチは予約不可とさせていただきます。
今後ご予約のお電話をいただくお客様には誠に申し訳ありませんが、ご容赦いただきたくお願いを申し上げます。また、ランチのコースはもうしばらくの間、お休みとさせていただきます。
誠に申し訳ありません。
生パスタを仕込める数を増やすためです。
ご容赦とご理解をいただきたくお願いいたします。


”幸せなひとときを”お店でお待ちしております！
オステリア　オロ
TEL：０３-６２２６-３６８０

今日は、最近ご紹介いただいたブログのお礼を。

『銀座OL＆横浜OL　ちょっとリュクスな毎日』
http://ginzaol.livedoor.biz/archives/51121998.html
ｙｕｍｉさん、ありがとうございます！
他のページも、面白いですね♪
ブログ初心者としてはすごく勉強になります。また見に行きますね。

生パスタの限定数は日によって変わりますが、１３時過ぎでも必ずご用意できるように、奮闘中です。
もうしばらくのご容赦をお願いいたします。


さて、本日のランチパスタは下記の通りです。

とり肉＆きのこのクリームソースのタリオリーニ

小貝柱＆バジルペーストのタリオリーニ

今週からは土曜日のランチも毎週オープンしますので、
お近くにいらした方はぜひ！お立ち寄りください。

『Ｏｒｏ osteria　ｵｽﾃﾘｱ オロ』
03-6226-3680
東京都中央区銀座3-11-8銀座Ｋ'sビル1階

大変長い間、更新をせずに申し訳ありません。
オープン後のドタバタからやっと少し落ち着き始め、
これからは更新していきますので、
今後とも見に来てもらえたら嬉しいです！

秋分の日も終わり、秋の気配ですねぇ。
『Ｏｒｏ osteria　ｵｽﾃﾘｱ オロ』も秋のメニューを始めます。
きのこ・秋刀魚・柿などなど、秋を感じる旬の食材を毎日築地の市場で吟味して、日替わりの料理をご提供します。

22（月）には、TV東京「朝はビタミン」で紹介されました。
番組でご紹介いただいた、秋刀魚と柿のアーリオ・オーリオ(タリオリーニ生パスタ)は、明日25(木)はランチでもご提供する予定です。

ちなみに、今日のランチパスタは、下記の通りでした。

ベーコンとしめじのカルボナーラ　タリオリーニ

カニのトマトクリームソース　タリオリーニ

また現在、東京カレンダー(9/21〜発売中)、Ｈａｎａｋｏ(9/25発売)、東京ウォーカー（9/30発売）などの雑誌にも掲載（予定）されています。

それから、土曜日のランチを、
１０月からは毎週営業します！
平日同様のパスタランチに加えて、
お得な２５００円のランチコースも
ご提供します。
前菜・パスタ・メイン（日替わり）の３品です。
ちょっと久しぶりのお友達同士のゆったりランチで会話を楽しみたい方も、休みの日はお昼間からワインでも飲みながらイタリアンを楽しみたい方も、お待ちしています。
ランチのご予約は、土曜日のみお受けいたします。
予約TEL：03-6226-3680

また、ディナーのコースも10月から始める予定ですので、ご期待ください！
詳細が決まりましたら、またご案内いたします。
アラカルトでのご提供も、今まで通り行いますので、ご安心ください。

『Ｏｒｏ osteria　ｵｽﾃﾘｱ オロ』
03-6226-3680
東京都中央区銀座3-11-8銀座Ｋ'sビル1階
Google地図：
http://maps.google.co.jp/maps?f=q&hl=ja&geocode=&q=%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%8C%BA%E9%8A%80%E5%BA%A73-11-8&sll=36.5626,136.362305&sspn=26.532556,31.025391&ie=UTF8&z=17&iwloc=addr

本日もありがとうございます！
自転車に乗ってかけつけて下さった方（家の近所でまたお会いましょう）、３日連続ご来店下さった研修中のカワイイＯＬ４人組の方、何年ぶり？にも関わらずお花を頂戴してわざわざご来店くださった方などなど、ありがとうございます！

今日のランチは、
・わたり蟹のトマト煮込みソース
・キノコたっぷりのＯｒｏ風ミートソース


サラダ・自家製フォカッチャ（パン）付、１０５０円です。

本日の手打ち生パスタは限定３０食とさせていただきました。
シェフの頑張りで、昨日よりは多くご用意しましたが、ご要望にお応えできなかったお客様には誠に申し訳ありません。徐々にではありますが、来週にはご提供できる数も増やしていきます。

お客様からご質問のランチ予約ですが、今は原則お受けしていません。
できるかぎり柔軟に対応しますが、来ていただいた順番にご案内いたします。
空いてる時間帯ですが、１２時ちょうど位までと１２：４５頃からは、お席はご用意できそうです。

また、一昨日の店先に置いた案内紙にミスプリントがありました。
×ランチ１：３０〜ではなく、○１１：３０〜です。ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

今日の夜は、アラカルトに加えて、お試しプリフィクス（３８００円）もお受けします。
前菜の盛り合わせ＋お好みのパスタを２品＋ドルチェをご提供します。

ワインは今日も新しい銘柄が届きました。
・キュベ・クレマンス　ブラン　すっきり飲みやすいながらもフルーティな香りがするボルドーの白ワイン
・コスティエール･ド･ニーム　一時期入手困難になった、ロバートパーカーもおすすめの南フランスの赤ワイン
グラスのワインは、５００円〜ご提供しています。

ワインをガブガブ飲みながら、生パスタをもっちり食べて、一日の疲れを癒しに・仲間との楽しいひとときを過ごすために、ご利用ください。
お店でお会いしましょう！


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